Divers

Poulet à la moutarde : - 2 cuillères à soupe de citron - 60 ml d'huile d'olive - 2 gousses d' ail pilées - 2 cuillères à soupe de romarin frais, grossièrement[...]

Nombre de personnes - + 1 saucisse de morteau 1.5 kg de pomme de terre à gratin 50 cl de crême fraîche semi-épaisse 25 cl de lait 3 gousses de ail Poivre Sel[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de pomme de terre Lait + 1 pot de crème liquide Fleur de sel Poivre du moulin, muscade Fromage râpé (1 petit paquet) J'ajoute à[...]

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients : 500 g de pâtes crues 1 paquet de 10 knackis 500 ml de lait écrémé 50 g de farine sel,[...]

Mes parents habitent un coin formidable à la confluence de plusieurs régions: la Savoie (ou plutôt les pays de Savoie si l'on inclut les deux départements[...]

Nombre de personnes - + 2 agneaux entières non parées 6 cuillères à soupe de miel 4 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 1 fromage de chèvre 2 cuillères[...]

Quand on sait qu'un rôti de bœuf doit cuire 10 minutes par livre (500 grammes) pour une cuisson saignante , il devient difficile de le rater. Le rôti fait[...]

Ô que c'était bon! D'abord les tranches de tofu; elles sont marinées pendant quelques heures dans du bouillon d'épices , du miso, un peu d'eau pour diluer[...]

Quand il fait un temps tout gris et tout mouillé, je cherche le réconfort où je peux. Dans un bol de soupe. Une bonne soupe de légumes que j'aime accompagner[...]

Une recette vite préparée, goûteuse......et comme nous nous dirigeons vers Pâques......la période de l'agneau, cette recette est idéale!!!! Je les ai[...]

Nombre de personnes - + 400 g de morue 400 g de colin 1 oeuf 1 morceau de pain rassis Oignon Aneth Cornichons J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1[...]

6 paupiettes de veau 2 verres de vin blanc sec 100 g de lard fumé 200 g de champignons frais 1 branche de thym 1 feuille de laurier 2 c. à soupe de farine de[...]

Une petite recette bistrot de Laurent Mariotte pour un repas économique et nourrissant. Je l'ai servie tiède accompagnée d'un gratin dauphinois . Ingrédients[...]

- 1.3 Kg de grosses pommes de terre (charlotte) - 40 g de cèpes secs - 2 oignons - 3 oeufs - 25 cl de crème fraîche épaisse - 50 g de beurre + le moule -[...]

Nombre de personnes - + 2 rognons de porc 30 g de beurre 1 cuillère à soupe de farine 20 cl de bouillon 1 cuillère à soupe de madère J'ajoute à ma liste de[...]

- 1 boîte de confit de canard - 1 patate douce - 2 pommes de terre - 2 à 3 cuillères à soupe de crème liquide par part du thym - sel Préparation Etape 1[...]

Nombre de personnes - + 600 g de aiguillette de canard (environ 3-4 par personne) 1 échalote 2 cuillères à soupe de Huile d'olive 2 cuillères à soupe de[...]

Nombre de personnes - + 2 andouillettes (qualité AAA de préférence) 200 g de maroilles 4 échalotes 1 petite cuillère de beurre ou de graisse de porc 5 cl de[...]

Une savoureuse façon d'accommoder le poulet, très facile à réaliser! On prépare la marinade la veille et on enfourne 45 mn avant de passer à table. Et comme[...]

4 tranches de foie de veau 1 oignon rouge 1 c. à soupe de beurre 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe de sucre 10 cl de vinaigre balsamique 12 cl de[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de chevreuil 400 g de courgette 400 g de carotte 2 cl de crème faiche 1 oignon 5 cuillères à soupe de Huile d'olive 2 verres de[...]

Assalam alaikom, bonjour, La semaine dernière je me suis retrouvée avec un pot de crème fraîche au dlc dépassé d'une semaine et comme je n'aime pas jeté (ça[...]

Aujourd'hui pour changer un peu, je vous propose un nouveau carpaccio de st jacques, il y a lontemps que je n'en n'avais plus cuisiné, j'ai découvert cette[...]

Pour une fête réussie, il est important de bien planifier et s’organiser d’avance. J’ai commandé cette belle dinde désossée, farcie au rôti de porc, farce de[...]

Le vent s'est levé, les températures ont commencé à chuter, et la pluie a fait son retour. Après la douceur du mois d'octobre, voilà l'automne qui pointe le[...]

Mon jeu de fondue savoyarde... O      o O        o o O     o Pour les ingrédients il faut le fromage râpé (250 à 300 g par personne - un mélange de 40%[...]

Ingrédients pour 6 personnes :  1kg d'épaule de sanglier désossée et coupée en cubes 75cl de vin rouge corsé 300g de petites carottes 200g de pruneaux d'Agen[...]